E é verdade! Hoje a Victoria não dormiu das 2h ás 6h. Esteve no miminho! Ora tudo muito bem, não fosse eu estar a trabalhar o dia todo, para o meu terceiro dia de trabalho. 14h30 fora de casa é demais, de facto. A semana de teste acaba hoje e o balanço final é negativo. Não é exequível.
Soluções procuram-se.
Su
Hoje é o meu segundo dia de trabalho.
A adrenalina de "vou ver toda a gente", "vou ganhar o meu dinheiro", "vou respirar individualidade", "vou poder discutir temas novos" já se dissipou. Que se lixe tudo isso!
Hoje quando disse adeus à Victoria e lhe dei dois beijos começou imediatamente a chorar. Pelo que parece não gosta da palavra trabalhar ou tostão! Não a censuro, eu pessoalmente tenho outras palavras pelas quais simpatizo mais.
Na realidade o trabalho em si não "custa" nada. É até revitalizante! Sabe a férias, quando se está a cuidar permanentemente de alguém. É como tirar um "time off". 12h30 de trabalho são cansativas, obviamente, mas ainda assim é diferente!
Portanto, e depois de tudo, estou a considerar opções a trabalhar tantas horas diariamente pelo mesmo montante de £££. Mais novidades chegarão em breve!
Su
O dia do pai aqui foi comemorado com mimos e presentes feitos em casa.
Um postal, um frasco com bolachas Maria, bolo de brigadeiro e pequeno almoço especial.
O Ricardo adorou. <3
O meu pai teve também direito a um bolo que pelo aspecto estava divinal. Tenho de agradecer à minha Sis :) Obrigada! O meu pai adorou o mimo, e todos lá em casa ficaram com o palato docinho :) todos elogiaram o teu trabalho!
Durante a semana passada o meu entretenimento, além de cuidar da Victória, foi a elaboração das cortinas da cozinha. O planeamento e execução levou 4 dias.
Dia 1 - Compra dos materiais. Escolhi 5 tecidos diferentes, 3 com padrão e 2 lisos.
Dia 2 - Planeamento e medições. Corte dos tecidos.
Dia 3 e 4 - Em primeiro lugar uni os quadrados entre si em colunas, por fim uni as colunas. Optei por ter um padrão igual frente e verso.
Com as sobras ainda fiz umas almofadas!
Ontem tive vontade de cometer um pecado de gula durante a tarde. A receita eleita, tendo em conta os ingredientes existentes cá em casa foi a deste bolo delicioso! Gluten free :) para nós decidi reduzir a metade.
Ingredientes:
Manteiga para untar q.b.
100gr de amêndoa sem pele
150gr de açúcar amarelo
4 ovos
150gr de manteiga
200gr de chocolate preto (70% cacau) partido em pequenos pedaços
1 c. sopa de café expresso
1c. de sopa de gengibre fresco ralado (cerca de 10 gr)
Preparação na Thermomix/Bimby:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte com manteiga uma forma redonda de 19cm de diâmetro. Forre-a com papel vegetal.
2. Coloque as amêndoas no copo e triture 8seg/vel9. Retire e reserve.
3. De seguida pulverize o açúcar 5seg/vel9.
4. Insira a Borboleta, junte os ovos e programe 4min/37ºC/vel3.5.
6. Derreta a manteiga, o chocolate com o café no microondas. Junte aos ovos, adicione o gengibre e misture 30seg/vel4.
7. Adicione a amêndoa reservada e envolva 8seg/vel3.
8. Verta a massa na forma preparada e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
9. Deixe arrefecer e desenforme.
Hoje fiz queques de banana com apenas dois ingredientes: banana e ovo. São ótimos para a Victória e além disso ela adorou!
Ingredientes:
1 banana;
1 ovo.
Método de preparação:
Esmagar a banana. Bater o ovo com a vara de arames e adicionar a banana. Colocar num tabuleiro de queques pincelado com oléo de coco. Levar ao forno pré aquecido a 180° durante 12 a 15 minutos.
Recentemente adaptei esta receita do Gordon Ramsay e estou fã. Gosto imenso do toque especial que o gengibre dá a esta tarde.
Ingredientes:
- Massa folhada;
- 4 pêras descascadas e partidas;
- 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo;
- 2 cm de gengibre fresco ralado;
- casca de 1 limão ralada;
- 1 gema de ovo;
- Açúcar pulverizado para servir.
Modo de preparação:
Aquecer o forno a 180ºC;
Colocar a massa folhada num tabuleiro de ir ao forno;
Num recipiente redondo misturar as pêras, o açúcar,o gengibre e a casca de limão;
Colocar as pêras organizadas à volta do centroa massa folhada, deixando 3cm de margens; Pincelar as margens com gema de ovo batida;
Dobrar os bordos da massa folhada à volta das pêras, de forma a criar um muro ondulado; Pincelar com gema de ovo e colocar açúcar em pó.
Pulvilhar com a restante casca de limão. Levar ao forno durante cerca de 35 minutos ou até a massa estar dourada e as pêras ligeiramente caramelizadas.
Por fim pulvilhar com açúcar em pó e servir.
Enjoy!
Uma das delícias cá de casa foi a descoberta deste prato.
Vi a receita e adaptei, como costumo fazer.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 cebola pequena;
- 1 dente de alho;
- 20 mls de azeite;
- 1 alheira;
- 1 lata de cogumelos laminados;
- 100 mls de cerveja ou vinho branco;
- 250 mls de água;
- 100g de risotto;
- sal e pimenta qb;
- queijo ralado;
- 10g de manteiga.
Modo de preparação no robot de cozinha:
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite, picar e refogar 5min.
Retirar a pele à alheira, colocar com os cogumelos no copo e refogar 5min.
Adicionar a água, o vinho e o arroz e temperar a gosto. Programar 15min/100º/vel. colher inversa.
Se necessário, adicionar mais água.
Adicionar a manteiga e o queijo ralado e programar 2 min/100°/ vel colher inversa.
Servir de imediato.
A receita original sugeria 150 de arroz para 2 pessoas, mais azeite e mais manteiga. Para nós cá em casa está versão é melhor.
Este foi dos meus achados preferidos nestes últimos dias! É mesmo muito boa!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 100g de chocolate branco;
- raspa de meia lima;
- 150g de framboesas;
- 2 claras de ovo;
- 200g de natas.
Modo de preparação:
Derreter o chocolate em banho Maria, junto com as natas. Mexer bem até à mistura ser homogénea. Deixar arrefecer. Adicionar a raspa de lima e as claras, previamente batidas em castelo. Mexer bem.
Colocar 3 ou 4 framboesas em cada copo e esmagar ligeiramente com um garfo. Colocar a mousse desejada em cada copo e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas. Antes de servir colocar 3 framboesas e raspa de lima.
Esta receita é deliciosa!
Já experimentei com chocolate preto e também resulta muito bem!
Ingredientes:
- 250g de beterraba;
- 500g de batata;
- Azeite;
- Sal, pimenta e ervas aromáticas qb.
Modo de preparação:
Descascar e cortar os ingredientes em rodelas de espessura fina. Colocar azeite e temperos e envolver. Dispor por camadas intercaladas e levar ao forno durante 1h. Colocar queijo mozarella e levar ao forno novamente, para gratinar. Servir de imediato.
Foi o aniversário da minha sogra dia 7 e ontem fiz este bolo para celebrar. Ficou bonito e muito saboroso!
Estas últimas semanas têm sido ricas em experimentar novas receitas! Ainda vou levar algum tempo a atualiza-las aqui.
Para me organizar enquanto tenho visitas em casa decidi adoptar a ideia da minha Sis e aderi aos menus semanais! Para todos os dias decidi pequeno almoço, almoço e jantar, de forma a conseguir oferecer experiências degustativas novas aos meus convidados. Por enquanto tenho conseguido cumprir o estipulado com sucesso.
Esta receita de flocos de aveia ficou divina! É a medida certa para 4 pessoas.
Ingredientes:
-150g de flocos de aveia;
- 50g de avelãs;
- 50g de amendoa;
- Noz moscada;
- Baunilha fresca;
- 1 colher de sopa de canela em pó;
- 500 mls de leite gordo;
- 200 mls de natas;
- 1 banana grande.
Colocar os flocos de aveia, a baunilha, a noz moscada, a canela, as avelãs e as amêndoas e envolver bem, para os sabores se misturarem com os flocos. Adicionar o leite e as natas e envolver bem.
Levar ao forno, pré aquecido a 180°, durante 35 minutos. Quando estiver a metade do tempo adicionar a banana. Colocar açúcar mascavado e levar 3 minutos ao forno no máximo para tostar!
A Victória completou 8 mesinhos nesta semana! O tempo tem passado imensamente rápido. Parece que ainda ontem estava com ela nos meus braços pela primeira vez e hoje ela já dá os seus primeiros passos connosco, diz mamã quando não me vê, bate palmas. Todos os dias aprende algo novo. E cada vez que aprende algo novo sinto um turbilhão de emoções! Como se nunca antes tivesse acontecido. E, de facto, não. Para mim é tudo novo também. Não podia ser melhor.
A felicidade tem nome e para mim é Victória.
A Victória gosta de bolachas. As famosas bolachas Maria, pouco indicadas pelo seu teor em açúcares e tudo o que faz mal.
Hoje Fiz pela primeira vez bolachinhas caseiras. Eu gostei bastante, se for aprovado pelo membro mais novo da família então será uma prática frequente cá em casa. Já estou a pensar nas próximas!
Ingredientes:
- 1 tijela de aveia;
- 1 banana;
- raspa de laranja, qb.
Modo de preparação:
- Pré aquecer o forno a 180°C;
- Pulverizar a aveia, até ter uma consistência semelhante à farinha, num robot de cozinha;
- Esmagar a banana;
- Envolver a aveia e a raspa de laranja até ficar uma mistura homogénea;
- Dispor em círculos ou rectângulos achatados;
- Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180°C durante 20 minutos ou até ficarem estaladiças e douradas.
