Para comemorar a chegada do tempo frio e como a abóbora estava baratinha fiz doce de abóbora com nozes. Usei o robot de cozinha e por isso a receita está descrita com a sua utilização.
Ingredientes:
- 1kg de abóbora fresca, descascada e limpa de pevide e fios;
- 700 g de açúcar amarelo;
- 4 paus de canela;
- casca de limão;
- 100 g miolo de noz.
Modo de preparação:
- Coloque no copo a abóbora e o açúcar e programe 15 seg/vel 5.
- Adicione os paus de canela e a casca de limão, programe 30 min/100ºC/vel 1 e depois 10 min/varoma/vel 1.
- Retire os paus de canela e o limão, adicione o miolo de noz, programe 10 seg/vel 5 e depois 2 min/100ºC/vel 1.
- Coloque em frascos devidamente limpos.
Este doce ficou simplesmente divino! Tão bom tão bom que já acabou!
A receita deu para 3 frascos e meio de compota, 2 dos quais ofereci. Mesmo assim conseguimos "tratar" da nossa parte em 3 dias! Já estou arrependida do uso que dei à restante :)
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